Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109

Recepción, almacenaje y expedición de productos de la pesca. INAJ0109

Por Adela Márquez González

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Sinopsis

- Adquirir conocimientos sobre el manejo de productos de la pesca frescos y congelados, y en la recepción, almacenaje y expedición de los mismos. - Manejar documentación para seguimiento de trazabilidad, ordenación y/o clasificación en la recepción de productos de la pesca, durante el almacenaje, en el transporte, etc., realizando registros e inventarios. - Interpretar la calidad o frescura de los mismos, valoración de las medidas higiénicas y de mantenimiento a seguir (importancia de la cadena de frío). Identificar la legislación y normativa asícomo el control de productos en el almacén. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.

Adela Márquez González

  • Editorial:
  • ic editorial
  • ISBN:
  • 9788417026363
  • Idioma:
  • Español
  • Tamaño:
  • Kb
  • Publicado:
  • Enero 1, 2017
  • Protección:
  • Adobe DRM