Antipasti del 1800

La scienza insegna che il cibopreparato in modo semplice e accurato è appunto il piùsano, nel desiderio dunque di giovare non solo ai cuochi diprofessione ma a chiunque si diletti nell’arte culinaria viinvito a leggere questa raccolta di 100 ricette di antipasti, alcunerare e originali del 1800 (in ortografia originale dell’epoca), rinvenute su vari testi.