Physiologie des substances alimentaires

Le livre 'Physiologie des substances alimentaires' de Stanislas Martin explore en profondeur les effets des aliments sur le corps humain, mettant en lumière leurs propriétés physiologiques et leur impact sur la santé. L'auteur adopte une approche scientifique rigoureuse, combinant des recherches approfondies avec une compréhension fine de la biochimie alimentaire. Ce livre offre une analyse détaillée des nutriments essentiels et non essentiels, ainsi que des différents groupes alimentaires et de leur absorption dans le corps. Martin écrit de manière claire et concise, rendant accessible des concepts complexes aux lecteurs intéressés par la nutrition et la physiologie. Stanislas Martin, nutritionniste de renom, apporte son expertise scientifique et son expérience clinique à cet ouvrage. Sa passion pour la promotion d'une alimentation saine et équilibrée transparaît à travers chaque page, incitant le lecteur à repenser ses habitudes alimentaires. Les lecteurs soucieux de mieux comprendre les effets des aliments sur leur corps trouveront dans ce livre une mine d'informations essentielles pour améliorer leur bien-être. Recommandé aux étudiants en nutrition, aux professionnels de la santé et à quiconque souhaite approfondir ses connaissances en physiologie alimentaire.